مذاقات

في حي الدائرة الـ16 في باريس يقع مطعم «ليه تابليت» الفرنسي لصاحبه الشيف جان لوي نوميكوس، وعند زاوية قريبة من محطة الشاعر فيكتور هوغو تجد بابا من البلور، بمجرد عبوره تجد نفسك وكأنك تعبر المتوسط وتدغدغك موجاته وتشم رائحته. المطعم فرنسي بروح متوسطية واضحة جدا من خلال الدفء الذي يساعد على خلقه إبداع مصممة

«لتعرف الأجيال الحالية واللاحقة قيمة لبنان، ولننشر طريقة عيشنا في العالم، ولنؤكد على أن اللبناني هو الذي يحافظ على تاريخه وجذوره وأرضه، وفي الوقت نفسه هو ذلك الإنسان المتمدن، المتعلم، الفائق الذكاء الذي يبهر العالم بقدراته، أردت مطعما يشبهنا». بهذا الكلام أجابتني رئيسة مجلس الإدارة ومالكة مطعم «سمسم»

تتشابه المطاعم في تونس وتختلف في ديكورها، وفي سعتها، ولكن تتميز في مذاقات ما تشويه وتطبخه وتعده للزبائن. وهناك مطاعم قد يزورها المرء ولا يعود إليها ثانية، وهناك أخرى قد يذهب إليها مرة أو مرتين أو أكثر ثم ينقطع عن ارتيادها. وفي المقابل توجد مطاعم، ما إن يزورها الزبون حتى يصبح من المداومين المزمنين عليها. ومن

* «W Grill Cocktail & Terrace» * يقدم تجربة جديدة من «البرانش» أيام الجمعة * أطلق مطعم «W Grill & Cocktail Terrace»، ركن شرائح الستيك الشهية وأفضل المشروبات، «برانش يوم الجمعة» التي طال ترقبها. وقد تعاون الشيف أنغلو ألبيرا وفريقه على إبداع قائمة غنية تشبع متطلبات الذواقة مع مجموعة مختارة من اللحوم